BACKes – Brotbackmischungen für echtes Sauerteigbrot und mehr

BACKes! wurde im Jahr 2019 unter dem Namen „Kulturgut – back to the roots“ ins Leben gerufen und 2023 offiziell als BACKes! registriert. Der Name BACKes! ehrt den traditionellen „Backes“, den die Großmutter der Gründerin Waltraud Anton bereits zum Brotbacken nutzte. Das Unternehmen aus Morbach-Wenigerath legt großen Wert auf die Bewahrung und Wiederbelebung traditioneller Backmethoden und kombiniert diese mit modernen, gesundheitsbewussten Ansätzen.

Angebot:
BACKes! bietet hochwertige Brotbackmischungen für echtes Sauerteigbrot an. Sauerteigfermentation ist eine jahrhundertealte Technik, die zahlreiche Vorteile mit sich bringt:

• Gesundheit: Sauerteigfermentation verbessert die Verdaulichkeit von Brot und erhöht die Bioverfügbarkeit von Nährstoffen.
• Geschmack: Durch die natürliche Fermentation entstehen einzigartige Aromen und eine angenehme Kruste.
• Haltbarkeit: Sauerteigbrot bleibt länger frisch, da die Fermentation das Wachstum von Schimmelpilzen hemmt.

Seit 2023 erweitert BACKes! sein Sortiment um Urkornpasta. Diese wird aus Bronzeformen extrahiert, was der Pasta eine raue Oberfläche verleiht und sie ideal für die Aufnahme von Saucen macht. Die Urkornpasta ist vegan und besteht aus Vollkorn-Urkornmehl, das reich an Ballaststoffen ist.

Vorteile von Urkornpasta und Ballaststoffen:

• Gesundheit: Urkornmehl enthält eine Vielzahl von Mikronährstoffen und Antioxidantien, die in modernen Weizenmehlen oft fehlen.
• Ballaststoffe: Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung, regulieren den Blutzuckerspiegel und tragen zur Sättigung bei, was wiederum bei der Gewichtskontrolle hilft.

BACKes! steht für traditionelle Qualität und modernen Genuss, wobei der Fokus stets auf der Gesundheit und dem Wohlbefinden der Kunden liegt.

Weitere Infos und den Online-Shop von BACKes findet ihr unter www.backes.shop.