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Heute möchte ich euch den Frischmilchautomaten in Dickenschied der GbR. Schmidt etwas genauer vorstellen und warum es sich für euch lohnt, sich die Milch dort abzuzapfen. Der Hof der GbR. Schmidt liegt am Ortsrand von Dickenschied, wenn man Richtung Rohrbach fährt. Die blauen Banner des Frischmilchautomaten sind nicht zu übersehen und führen euch zur Hütte, […]
Ene, mene, Hunsrückberg,genäht wird hier im Hexenwerk!?♀️ Oh, der Winter lässt mal wieder auf sich warten. Doch wollen wir nicht von ihm überrascht werden und uns für die kalten Tage rüsten!Wie wäre es beispielsweise mit süßen Kuschelschuhen, Kuscheldecken oder Wärmemäusen, die mit Traubenkernen oder Leinsamen gefüllt sind? Dies alles bekommt ihr im Hexenwerk von Sabine Hammes […]
?️Like a candle in the wind…?️ Kerzen aus Bienenwachs in den verschiedensten Formen gibt es von Frucht und Honig von Daniel Klas aus Metzenhausen. Aber nicht nur das! Der zertifizierte Baumwart für Streuobst verkauft auch Honig, weitere Bienenprodukte, Fruchtwein, Fruchtaufstriche, Liköre, Pflanzen und ab 2018 sogar Imkereibedarf. Zudem bietet er Obstgehölzschnitt sowie Beratungen […]
?=?? Fleisch ist dein Gemüse? Na, da kann ich behilflich sein! Im ersten Beitrag für dieses Jahr verrate ich euch, wo man noch überall regionales Fleisch in guter Qualität herbekommt. Die Landmetzgerei Wolf in Woppenroth ist ein traditionelles Familienunternehmen unter der Leitung von Thomas Wolf und Martina Wolf-Rodenbusch und bietet naturbelassene und gesunde Fleisch- und […]
Seit einigen Wochen gibt es einen Imbisswagen der anderen Art: Die GrünGutKiste?. Familie Koch aus Krastel bietet Wraps, Crepes, Torillapizza, Tortillaflammkuchen süß und pikant mit veganen Getränken an. ???????? Das Besondere: Es werden nur regionale und nachhaltig produzierte Produkte verwendet und komplett auf künstliche Zusätze verzichtet. Somit sind die Leckereien, die in der GrünGutKiste angeboten […]
Aktuelles zum ?Adventskalender?: Schön wäre es, wenn ich Sachspenden von 2️⃣4️⃣regionalen Händlern und Direktvermarkter zusammen bekäme. Bisher habe ich 1️⃣9️⃣. Da einige mehr als nur ein Produkt gespendet haben, kann der Adventskalender auch schon so starten. ?? Wenn ein Direktvermarkter/Händler noch mitmachen möchte, was ich sehr schön fände, schreibt in die Kommentare oder schreibt eine eMail […]
Meine Großeltern haben früher immer riiiiiiiesen Gärtöpfe voll mit Sauerkraut gemacht. Davon hat mir zumindest meine Mutter berichtet. Heute hört man von kaum jemandem mehr, dass er Gemüse mit dieser Methode haltbar macht. Aber, es scheint, als komme diese Methode wieder mehr in „Mode“ und die Vorteile sprechen dafür, dass es auch gut so ist: […]
Rote Beete aus dem Gärtopf (rechts) Vor etwa 6 Wochen habe ich mir bei MS Steinzeug & Keramikwaren in Wallhausen drei schöne Gärtöpfe gekauft und direkt mal versucht, Gemüse milchsauer darin zu vergären. ES HAT FUNKTIONIERT! Hier das erste Rezept für den Gärtopf: Zutaten: 2 kg Rote Beete 1,5 kg Möhren 350 g rote Zwiebeln […]
Das fertige milchsauereingelegte Gemüse Hier kommt ein weiteres Rezept für den Gärtopf, bzw. eher so ein halbes Rezept. So schlau wie ich war, habe ich natürlich wie beim Rote Beete Rezept mit Möhren alles schön fein säuberlich aufgeschrieben. Tzja, aber nun finde ich diese Aufzeichnung nicht mehr und muss es über Bilder rekonstruieren. Das waren […]
„Gefillde Klees“ mit Specksoße sind ein wahrer Klassiker der Hunsrücker Küche. Sie dürfen natürlich auch nicht im neuen Kochbuch von Erika Stephan fehlen, das an diesem Sonntag vorgestellt wird. Dazu kommen traditionelle Gerichte aus der Region. Gisela Wagner (Quelle: www.rhein-zeitung.de, 21.11.2017) Ein Kochbuch mit Hunsrücker Gerichten! Ein schönes Geschenk, nicht nur für Hobbyköche. Weitere Infos […]
Secondhand, KLEIN und FEIN,Malen kann es auch noch sein?? – Das dachte sich Gerda Langenstroer und Christine Nelson. Frau Langenstroer führt eine Malschule in einem kleinen Laden in Büchenbeuren, bietet regelmäßig Malkurse an und seit kurzem erhält man dort von den beiden Frauen auch Secondhand-Kleidung.????Also, wer Lust hat seinen künstlerischen Horizont zu erweitern und sich auszuprobieren, […]
Globale Erwärmung ist dir egal??Mir nicht! Ich will mich in Alpaka-Decken im Winter einkuscheln können und Mützen, Schals?und Handschuhe? anziehen!!!Decken und Mützen bzw. Alpaka-Wolle aus der Region für Schals und Handschuhe gibt es bei Mosel-Hunsrück-Alpaka von Guido Stoffel in Emmeroth (bei Kleinich).Dort betreibt er seit 2008 einen eigenen Alpaka-Zuchtbetrieb. Daraus resultieren unter anderem die oben genannten Produkte zum […]
Na, wie viele Kleidungsstücke verstauben in deinem Kleiderschrank? Einmal auf einer Hochzeit getragen? Ein Fehlkauf? Die Kleidung passt nicht meh? Es gibt viele Gründe, warum die Kleidung dort, seinem traurigem Schicksal ergeben, abhängt. Oder anders herum: Schon wieder ein besonderer Anlass, wozu ein neues Kleid benötigt wird? Schon wieder etwas für viel Geld kaufen, das danach […]
Es gibt wieder WILDes zu essen! Diesmal vom Damwildhof W.Geiss. Das Hauptgeschäft des Hofes von Wolfgang Geiss in Pleizenhausen ist der Verkauf von Produkten aus Damwildfleisch. Darunter: Gulasch (frisch und in Dose), Chili-con-Carne (Dose), Lyoner (Dose), Bratwurst , Knacker, Schinken, Rücken, Keule, Steaks, Rückensteaks,… und vieles mehr. Neben einem Frühjahrsmarkt dem ein oder anderen Herbst- […]
ÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖÖL!!! – Kraftstoff für den Körper! Rapsöl, Leinöl, Leindotteröl und Mohnöl gibt es von Peter Willig aus Schnorbach. Zudem gibt es auch Apfelsaft, Leinsamen und Backmohn von ihm. Verkaufsstellen seines Öls findet ihr bei folgenden Vertriebspartnern: ➡Convenda, Kastellaun, Büchenbeuren ➡Dorfladen Seibersbach ➡Edeka Aktiv Markt Bauer, Idar-Oberstein ➡Getreidemühle Lorenz, Weitersbach ➡Gutes Unverpackt Judith Vogt, Kirchberg ➡Landhof […]
Brett vorm Kopf?! Sicherlich nicht! Aber ein schönes Schneidebrett in der Küche! Sabine Werner aus Simmern stellt schöne Holzarbeiten her, viele davon aus Hölzern der Region. ?Frau Werner kann euch genau sagen, aus welchem kleinen Ort der Baum kam, aus dem jetzt so etwas schönes gemacht wurde. Was sie alles so schönes zaubert, könnt ihr […]
Sofern genug Spenden regionaler Produkte von unseren Hunsrücker Direktvermarkter, Hofläden, Höfen, Bioläden, … zusammen kommen, wird es auf Facebook einen Adventskalender geben. Jeden Tag wird es ein neues Türchen geben mit tollen Produkten aus unserer Heimat (und mit Informationen von wem sie sind und wo man sie auch so erhält), die verlost werden.Den Beitrag dazu […]
+ Update: 10.11.2017+ Mit eurer Hilfe sollen hier alle regionalen, nachhaltigen und unverpackten Einkaufsmöglichkeiten aufgelistet werden. Aber genauso sollen hier Biohöfe, Einzelhändler bzw. Supermärkte stehen, bei denen man regionale (Bio)-Produkte erwerben kann. Warum das Bio in Klammern ist? Manchmal ist es fraglich was besser ist: Bio-Produkte von weit, weit weg oder eben regionale Produkte ohne […]
Na, zu Beginn dachte ich mir, eine Liste wird schon genügen. Aber das war ein Irrglaube! Je mehr ich recherchiere, desto mehr Direktvermarkter, Hofläden, Bioläden, uvm. finde ich im Hunsrück, die es wert sind hier aufgelistet zu werden. Einige habe ich bereits eingetragen; meine Liste mit denjenigen, die ich noch anschreiben, anrufen oder besuchen möchte […]
Kennt ihr diese Energiekugeln, die es beispielsweise von Govinda gibt? Sie bestehen meist aus Datteln und Nüssen wie Mandeln, Cashewkernen, o.ä.. Datteln sind nicht gerade erschwinglich und auch nicht regional, weswegen ich mal versucht habe, diese mit überwiegend regionalen Zutaten herzustellen. Kunden von Gutes Unverpackt durften beim Tag der offenen Tür bereits in den Geschmack kommen […]
Kennt ihr das? Ihr würdet gerne mal ein Eis machen, habt aber keine Eismaschine? Oder ihr habt euch einen teuren Dörrautomaten gekauft, aber benutzt ihn nur selten? Das Gleiche gilt für euren Super-duper-Akkuschrauber mit Bohrfunktion? Wenn man vom Preis ausgeht, sollte man eigentlich meinen, das Gerät sollte jeden Tag in Gebrauch sein, damit die Anschaffung […]
Es gibt viele Baustellen, die man anpacken könnte, um Müll zu reduzieren. Alle gleichzeitig anzupacken führt schnell zu weniger Müll. Doch wir Hunsrücker sind wie alle anderen Menschen sehr bequem und fallen immer wieder zurück in alte Gewohnheiten. Erst recht wenn einem etwas so mühsam vorkommt.Wer kennt das nicht: Voller Motivation heißt es zu Jahresbeginn: […]
Das mit den Rezepten posten hat nicht lange angehalten. Aber irgendwie hatte ich jetzt wieder das Bedürfnis zu posten. Nicht nur über Rezepte. Nein, in meinem Leben hat sich einiges getan. Bzw. bei mir hat ein Umdenken stattgefunden. Seit gut einem Jahr faste ich Müll, so gut es nur geht. Begonnen hat alles damit, dass […]
Juhu, die Grill-Saison hat wieder begonnen und was wäre das Grillgut ohne leckere Salate? Hier habe ich ein Rezept für einen veganen und sogar glutenfreien Hirse-Salat mit veganer Mayonnaise. Dieser Salat hat 5 Vorteile: 1. Vegetarische Gäste können ihn essen. 2. Vegane Gäste können ihn essen. 3. Laktoseintolerante Gäste […]
Es ist zwar etwas spät für Plätzchen-Rezepte, aber Weihnachten kommt ja bald wieder. Zudem kann man diese Plätzchen auch zwischendrin backen und zum Kaffee reichen. Zutaten 200 g Haferflocken175 g Speisestärke 100 g Puderzucker1 Prise gemahlene Vanille 2 EL Flohsamenschalen250 g pflanzliche Margarine (z.B. Alsan Bio) 400 g Zartbitter-Schokolade Die Haferflocken im Mixer zu Mehl verarbeiten. Wer […]
Meine Hafermilch Pflanzenmilch ist schon arg teuer. Hafermilch bekommt man beispielsweise für 1,45 € pro Liter. Wenn du das Zeug wegtrinkst wie eine Kuh, säufst du dich arm. Diese Milch ist aber auch ganz einfach selbst zu machen und kostet dann nur noch einen Bruchteil. 500 g Haferflocken kosten 0,39 €, davon kann man etwa […]
Erdmandel-Walnuss-Nussecken Nussecken sind so lecker, aber leider vertrage ich weder Ei, Milchprodukte, Haselnüsse (jetzt wieder) noch Weizenmehl (geht einigermaßen wieder). Bei meinen vorherigen Rezepten habe ich Weizen immer mit Dinkel ersetzt, aber das ging auf Dauer leider nicht gut. Daher habe ich bei den Nussecken mit Hafer herumexperimentiert, den ich vertrage, und habe nun ein […]
Kürbis-Kokos-Curry-Süppchen Draußen wird es langsam kalt. Was gibt es da besseres als eine wärmende Suppe. Hier eine meiner Favoriten: Die Kürbis-Kokos-Curry-SuppeZutaten 1 halbe Knolle Sellerie1 halber Hokkaido Kürbis1 Stange Porree3 Möhren2 kleine Äpfel250 ml Kokosmilch2-3 EL Currypulver3-4 EL Apfelessig2-3 EL Salz1 Knoblauchzehe1 Stück Ingwer 1 EL ÖL zum Anbraten[1 grüne Chilischote][1 Süßkartoffel][n. Bel. Gemüsebrühe] Sellerie, […]
Mein lebensverändernder Brotlaib So, wird mal wieder Zeit für ein Rezept. Es handelt sich um Brot, sehr leckeres und auch noch gesundes Brot. Das Rezept habe ich von foodsandeverything.de, die es wiederum von einer anderen Seite hat. Dankeschön dafür. Auf der Seite werden verschiedene Varianten des Brotes beschrieben und was das Brot so alles kann […]
Annas Version mit Paprikapulver. Danke fürs Bild! Du sitzt vor dem Fernseher und hast Lust auf etwas salziges, knuspriges? CHIPS! SALZSTANGEN! GOIL <3<3<3! „Mein Computer sagt nein“ Es gibt auch eine leckere, gesündere Alternative zum Selbermachen. Das Rezept hat meine Mutter mal irgendwann in einer Zeitschrift entdeckt: Knuspercräcker Zutaten: 100 g Speisestärke4 EL Sesam2 […]
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